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Varietal 100% Pinot Noir proveniente del viñedo Finca La Isabel, en donde está el paño puro más viejo de la Patagonia. Las uvas, cuidadosamente cosechadas a mano, se reciben en pequeños contenedores y se realiza una selección de racimos. Maceración prefermentativa en frío por 48-72 horas, fermentación alcohólica a temperatura controlada (23-25 °C) por un período de 15 días. Fermentación maloláctica y posterior crianza en barricas de segundo uso de roble francés y de Europa del Este por diez meses para luego ser embotellado. Guarda en botella por seis meses antes de su comercialización. Ideal para pastas con salsas suaves, risottos y carnes blancas magras con vegetales grillados. Levemente refrescado acompaña muy bien a mariscos. Temperatura de servicio: 15 °C.



Vista: Rojo rubí con notas tejas típicos de esta variedad.

Olfato: Carácter frutado con notas de cerezas frescas y nuez, en armonía con notas de suaves ahumados aportados por la barrica de roble francés durante el período de crianza. 

Gusto: Balanceado, elegante y complejo. De tacto sedoso con carácter frutal integrado con los aportes de la madera. En el final de boca sorprenden su amplitud y su persistencia. 





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