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Cousiño Macul

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100% Sauvignon Gris procedente de los viñedos de Cousiño Macul del valle de Maipo. La vinificación empieza por la cosecha manual de las uvas que son prensadas cuidadosamente en racimos enteros para evitar la oxidación del mosto y conservar sus aromas frescos. Luego el mosto se inocula con levaduras QA23 y la fermentación se realiza a bajas temperaturas (13 °C) durante 25 días aproximadamente. Se deja madurar el vino por cinco meses en cubas de acero inoxidable y antes de ser embotellado es clarificado y filtrado. Por su textura y frescura se puede maridar con entradas marinas.


• Vista: Suave amarillo pajoso con ribetes verdes, lo que evidencia su juventud.

• Olfato: Intensidad aromática media. Destacan notas de manzana verde, membrillo y durazno blanquillo.

• Gusto: Impacta su frescura. Por sus aromas realza la carga frutal del vino, que se traduce en un vino de buen cuerpo y textura.




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