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Elaborado con 100% Cabernet Sauvignon de viñedos del valle de Maipo. Se realiza una maceración prefermentativa a 12 °C. Luego de la fermentación alcohólica (26 a 28 °C) se lleva a cabo la maceración posfermentativa aproximadamente por diez días. Durante la crianza en barricas se produce también la fermentación maloláctica. Se recomienda maridarlo con quesos duros, como el Manchego, pastas bien condimentadas y con salsas, risotto de funghi, carnes blancas, rojas, de caza y pescados bien grasos como el atún. Temperatura de servicio en torno a los 17° C.



Vista: Intenso rubí.

Olfato: Maduro y frutal, destacan notas de frutas negras como mora y casis, junto a chocolate, complementadas con notas herbales como eneldo, hojas de laurel y lavanda. La crianza en barrica le otorga ricas notas de especias. 

Gusto: Por el tipo de suelo donde se encuentra este viñedo su paladar es estructurado y redondo, de cuerpo medio y de taninos maduros y suaves. Se trata de un vino sabroso, equilibrado y de buena longitud.




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