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Título: COCINANDO CON SPLENDA

Este endulzante sin calorías se puede utilizar tanto para cocinar como para hornear, midiéndose como el azúcar. También conserva su sabor dulce en la gran variedad de temperaturas y tiempos de cocción del horno microondas. Si se trata de postres congelados la textura puede no ser tan cremosa como la habitual, pero funciona igual que el azúcar en un helado, sobre todo para sorbetes de frutas. Cada receta de este libro trae una tabla de información nutricional y el aporte específico del endulzante en la receta modificada. Por ejemplo, al preparar un asado de cerdo con manzana la contribución de Splenda se refleja en la reducción del 37% de los hidratos de carbono, del 9% de las calorías y la eliminación del 100% de sacarosa (azúcar).


• Primera edición: 2010

• 80 páginas, formato: 24,7 x 21,5 cm

• Tapa dura e interiores en couché a color

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