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ERNESTO CATENA

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100% Malbec de los viñedos de Altamira de Ernesto Catena, ubicados a 1,050 msnm. En el proceso de su vinificación pasa por maceración prefermentativa en frío, entre 8 y 10 °C por 48 horas, y por fermentación maloláctica. En barriles pasa entre ocho y diez meses: 70% en roble francés y 30% en roble americano.


• Vista: Casi negro, con destellos violáceos muy intensos.

• Olfato: Notas a frutas negras, mermelada de ciruela y ciruela roja madura.

• Gusto: Ataque dulce, delicado y carnoso. Taninos amables, mucha fruta presente, con madera bien amalgamada que refleja las notas de vainilla y chocolate.



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