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BIONDI

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Con el término “acholado” se designa, según la Norma Técnica Peruana, al pisco obtenido de la mezcla de variedades de uvas pisqueras autorizadas. El acholado Biondi es fruto de una juiciosa combinación de uvas Italia y Torontel (aromáticas y fragantes) con uvas Quebranta y Negra Criolla (no aromáticas, con fuerza y carácter); cultivadas en viñedos propios del valle de Moquegua a 1.100 msnm, en el sur del Perú. El clima seco y saludable, con calor y frío en el momento oportuno y mucho sol dan como resultado este pisco con mucho cuerpo y finura. Obtuvo meritoria Medalla de Bronce en The International Wine & Spirit Competion 2005 en Londres. Maridaje ideal: causa a la chiclayana, causa limeña, chinchulíes, jamón del país, ají de gallina y arroz con salchicha de Huacho.


Vista: Incoloro, limpio y brillante, con visos plateados.

Olfato: Seductor, con agradables recuerdos de piña madura, miel, melocotón, flores blancas y hierba luisa.

Gusto: Intenso, envolvente y seco.




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